Cechy dobrego kucharza

Wielka cierpliwość to coś, co charakteryzuje profesjonalnego kucharza, który odniósł sukces. Dlaczego akurat cierpliwość? Z tej przyczyny, że aby stać się fachowcem od gotowania, trzeba wielu lat ciężkiej pracy, podczas których ponosi się wiele porażek. Zanim przygotowywane przez nas potrawy będą wyśmienicie smakować, bez wątpienia wiele z ugotowanych dań będzie wątpliwej jakości. Nie można jednak zrażać się porażkami i krytyką, a raczej wykorzystać je jako motywacje do dalszego treningu i doskonalenia swoich umiejętności. Ażeby kulinaria nie miały przed nami tajemnic, musimy także być precyzyjni. Dokładność w dodawaniu poszczególnych składników podczas tworzenia naszych potraw jest konieczna. Oczywistym jest, że pozwolenie sobie na jakiekolwiek odstępstwa od instrukcji zawartych w przepisie, skutkować będzie zepsuciem naszego dania. Jednak nie zawsze tak musi być. W pracy kucharza ważna jest też kreatywność, która pozwala zmieniać przepisy. Jednak na to powinni pozwalać sobie tylko doświadczeni kucharze.