Miesięczne Archiwum: Styczeń 2019

Małe, duże, zielone, pomarańczowe i czerwone, a w każdym z nich zamknięty aromat słońca i smak lata. Sezon pomidorowy w pełni. Pomidory do Europy dotarły z Ameryki Południowej lub Środkowej za sprawą Krzysztofa Kolumba. Natomiast w Polsce popularność zyskały dopiero...

Indyczka korzenna

0
Jeśli obiad wystawny to Maria Disslowa proponuje podać na niego pieczoną indyczkę. Indyczkę która pięknie pachnie korzeniami, tak cenionymi w szlacheckiej kuchni polskiej i smakuje wprost wybornie. Nie ma dokładnych informacji kiedy indyka pojawił się na polskich stołach. Nastąpiło to jednak...
Myśliwska sztuka kulinarna sięga w Polsce XVI wieku, a na jej rozwój miały niewątpliwie wpływ ogromne uczty magnackie. Zwierzyna była niegdyś wyłącznym pożywieniem człowieka i przez wieki całe odgrywała najważniejszą rolę wśród dań mięsnych, tak w chłopskich chatach, jak...

Jabłka w szlafrokach

0
Słodycz jabłka, zamknięta w rumianych kruchym cieście. Przepis pochodzi z Uniwersalnej Książki Kucharskiej – Marii Ochronowicz-Monatowej „Obrane z łupy i wydrążone jednym końcem jabłka pocukrować i nałożyć do środka konfitur: malin, truskawek, wisien lub innych. Zagnieść następujące ciasto: pół filiżanki...
Makowiec, makownik, strucla z makiem makowiec3Makowiec, makownik, strucla z makiem– to nazwa drugiego po pierniku najważniejszego ciasta wigilijnego. Mak na wigilijnym stole pojawia się dziś jako symbol płodności, mający przynieść dostatek na cały rok. Jednak jego obecność w świątecznych potrawach...

Chrust z lejka

0
Cudownie aksamitne ciasteczka, lekkie i szybkie w przygotowaniu. Przepis pochodzi z książki „Kucharka litewska” – Wincentyny Zawadzkiej. A że karnawał w trakcie to przepis jak najbardziej nadający się, niekosztowny i powinien sobie poradzić z nim każdy. Składniki: 5 łyżek mąki pszennej 3 łyżki...

Babka cytrynowa

0
Bardzo cytrynowa i bardzo delikatna babka nie tylko na święta. Dla wszystkich fanów cytrynowych smaków. Oryginalny przepis pochodzi z „Kucharki litewskiej” – Wincentyny Zawadzkiej i przeznaczony jest na bardzo dużą formę: …”3 cytryny, 2 kubki mąki pszennej, 1 kubek...
Wilgotny, aromatyczny sernik, do tego maślany smak kruchego ciasta. Czyli moje ulubione połączenie. Sernik to ciasto które tradycyjnie kojarzy nam się z kuchnią polską. Jednak zgodnie z faktami historycznymi narodził się w starożytnej Grecji a do Polski dotarł za...
Kruchy z pianką i rabarbarem – to jest dopiero coś! 🙂 Nie wiem jak wam, ale mi maj kojarzy się właśnie z rabarbarem i lubię wszystko co rabarbarowe. Dzisiejszy przepis jest nieskomplikowany, ale efektowny i przede wszystkim smakowity. Aby uzyskać idealne...
Tak gotowałyśmy Karpia w polskim szarym sosie na Jesiennej Wystawie Ogrodniczej w Minikowie Większość z nas ma niestety dość przykre wspominania związane ze smakiem karpia. W powojennej Polsce, został uznany za jedno z podstawowych dań wigilijnych, głównie ze względu na...

Herbatniki

0
Pyszne, delikatnie chrupiące herbatniki. Idealne do popołudniowej kawy. Pełne różnych aromatów: cytryny, wanilii, kardamonu, cynamonu, kakao. W kuchni staropolskiej, zwłaszcza w kuchni wyższych stanów używane były obficie (a niekiedy wręcz nadużywane) importowane, drogie aromatyczne przyprawy powszechnie nazywane korzeniami. Ich zużycie...

Losowe artykuły:

Tabletki calominal opinie

0
Wiosna jest porą roku, w której budzi się do życia roślinność, zakwitają pączki na drzewach, ptaki zaczynają śpiewać. Ptaki zimujące w ciepłych krajach wracają...

Fotografia ślubna Koszalin

0
Fotograf, który przyjmuje zlecenie na wykonanie zdjęć ślubnych często odczuwa ogromną presję. To od niego zależy, jak zostanie uwieczniony ślub oraz wesele Pary Młodej,...

Zobacz także: